Человек сначала теряет вес воды или килограммы?

Быстрая первоначальная потеря веса может быть очень обнадеживающей, но это вес воды или настоящий жир?

После начала новой диеты и программы упражнений многие люди испытывают внезапное снижение массы тела, иногда более чем на 2,3 кг в неделю. Это резкое изменение очень обнадеживает и мотивирует людей продолжать менять свой образ жизни. Однако через две-три недели потеря веса обычно значительно замедляется и составляет от 0,2 до 0,9 кг веса в неделю. Резкая потеря веса в течение первой недели обычно является результатом потери воды.

Сколько воды можно потерять за неделю?

Наше тело состоит из множества веществ, но нет ничего более фундаментального и всеобъемлющего, чем вода. Он играет роль во многих основных функциях организма. Процент воды в вашем организме меняется ежедневно, что сбивает с толку многих людей, пытающихся похудеть. Большие падения на весах в течение первой или двух недель диеты в значительной степени связаны с потерей воды. После первоначальной потери веса потеря воды замедляется.

Состав воды

Вода существует во всем вашем теле, от мозга до пальцев ног и повсюду между ними. По словам доктора Джеффри Утца, нейробиолога и педиатра из Университета Аллегейни, около 60% тела взрослого мужчины и 55% тела взрослой женщины составляют вода. Женщины обычно имеют больший вес в виде жира, который на 50% состоит из воды, по сравнению с мышцами, которые на 75% состоят из воды.

Почему вода имеет значение

Количество воды в организме колеблется в течение дня в зависимости от потребления и выделения через мочу и пот. Вам нужно потреблять по крайней мере от 6 до 7 чашек воды в день, чтобы выполнять интегральные функции тела. Вода помогает транспортировать молекулы через кровь, смазывает суставы, регулирует температуру тела, защищает ткани и способствует удалению отходов и токсинов. Кроме того, вода является конечным побочным продуктом клеточного дыхания.

Потеря воды

За неделю можно сбросить до 9 кг массы тела, большую часть которой составляет вода. Однако эта потеря веса за счет воды произойдет только в течение первой или двух недель новой диеты или режима упражнений. Вы можете потерять очень мало воды в последующие недели — максимум несколько фунтов — и даже можете вернуть часть этой воды обратно.

Потеря воды ускоряется в начале диеты, потому что организм избавляется от избыточной запасенной воды, например, в виде гликогена. Гликоген – это углевод в печени и мышцах. Когда организм нуждается в быстром вливании энергии, он обращается к этим запасам. Человеческое тело может хранить около 400 г гликогена, но на каждый грамм гликогена приходится три дополнительных грамма воды. Это составляет 1600 граммов гликогена и воды, что составляет 1,6 кг.

Зная, чего ожидать

Многие путают потерю жира с потерей веса. После быстрого старта в течение первой недели диеты, когда вес воды быстро сбрасывается, может быть неприятно, когда потеря веса замедляется. Но из-за постоянных колебаний воды на самом деле можно терять жир, но набирать вес. Ожидайте, что потеря веса замедлится. Просто помните, что после начальной фазы диеты дальнейшие потери представляют собой еще большую потерю жира.

Потребление натрия

Как правило, планы диеты включают сокращение количества потребляемой обработанной пищи; эти продукты часто богаты натрием. Ваши почки выделяют натрий с мочой, если он не нужен. Однако, если соли слишком много для выведения почками, натрий начинает накапливаться в крови, вызывая задержку воды. Когда вы заменяете обработанные продукты натуральными необработанными продуктами и увеличиваете потребление воды, ваши почки могут начать вымывать излишки натрия и воды, которые сопровождают это, что приводит к внезапной потере веса воды.

Читаем статью “Может ли диета с высоким содержанием углеводов удерживать воду?”

Углеводы и вес воды

Диеты с низким содержанием углеводов могут привести к внезапному снижению веса воды на начальных этапах похудения, потому что накопление воды сопровождается накоплением углеводов. По данным Джека Х. Уилмора и Дэвида Л. Костила, авторов книги «Физиология спорта и физических упражнений», на каждый грамм углеводов, используемых организмом, приходится около 2,6 грамма воды. Полное истощение запасов углеводов может привести к потере веса от 1,8 до 2,3 кг.

Потеря жира

Потеря жира происходит в результате сжигания большего количества калорий, чем вы потребляете. Один фунт (0,45 кг) жира в организме эквивалентен 3500 калориям. Потеря от одного до двух фунтов жира за неделю потребует дефицита от 500 до 1000 калорий в день. Потеря более двух фунтов (0,91 кг) в неделю обычно означает, что вы теряете вес воды и сухую мышечную массу вместо того, чтобы терять лишний жир, и вы, скорее всего, наберете его обратно.

Советы

Самый эффективный способ похудеть — это уменьшить потребление калорий на 250–500 калорий в день и сжигать от 250 до 500 калорий в день с помощью упражнений и физической активности. Избегайте причудливых или резких диет, так как большинство из них просто приведет к потере воды и восстановится, как только вы возобновите свое обычное питание. Вместо этого регулярно придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты, состоящей из постного белка, цельного зерна, фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов и источников ненасыщенных жиров. Ограничьте потребление натрия до 2300 миллиграммов в день.

FamilyDoctor.org: What It Takes To Lose Weight
National Heart, Lung, and Blood Institute: Reduce Salt and Sodium in Your Diet