Чувство усталости после употребления углеводов
Если вы когда-либо ели или перекусывали что-то с высоким содержанием углеводов, а чуть позже обнаруживали, что «падаете» и чувствуете себя более уставшим, чем до перекуса, вы далеко не одиноки. Разочарование после приема углеводов — это реальное явление, но вы можете кое-что с этим сделать, чтобы свести к минимуму столь малоприятный и вредный эффект или вообще избежать его.
Как работают углеводы
Углеводы являются одним из основных видов ежедневных питательных веществ и включают сахара, клетчатку и крахмалы. Углеводы помогают обеспечить энергию и расщепляются в организме амилазой, ферментом, который превращает их в глюкозу, которую организм использует для получения энергии или откладывает в виде жира, если запасы энергии не нужны.
Гипогликемия
Потребление углеводов, особенно пустых углеводов, таких как сладости и газированные напитки, может обеспечить кратковременный прилив энергии. Но как только ваше тело выделяет инсулин, чтобы помочь регулировать уровень сахара в крови, быстрое удаление этих углеводов в ваши мышцы, печень и другие органы может вызвать у вас чувство вялости и усталости. Это внезапное падение уровня сахара в крови известно как гипогликемия.
Медленно перевариваемые углеводы
Чтобы нейтрализовать кратковременный прилив энергии и последующий упадок сил при употреблении некоторых продуктов и напитков с простым сахаром, попробуйте употреблять сложные углеводы, переваривание которых занимает больше времени. Они будут дольше оставаться в вашем организме и обеспечивать более устойчивую энергию. Примерами сложных углеводов являются орехи, бобовые, макароны из цельного зерна, фрукты, большинство овощей, молочные продукты, козлятина и дикий или коричневый рис. Поскольку они медленнее усваиваются организмом, они вызывают более медленный выброс инсулина и менее заметное чувство усталости позже.
Читаем статью “11 советов как оставаться молодым. Избегайте эти ошибки!”
Другие советы
Чтобы избежать резкого падения сахара, которое может сопровождать прием пищи или перекус, состоящий в основном из углеводов, добавляйте немного белка всякий раз, когда это возможно. Белок также требует больше времени для переваривания, поэтому вы не только дольше чувствуете себя сытым, но и избегаете всплеска инсулина и сопутствующего падения уровня сахара в крови.
Appetite: Return of Hunger Following a Relatively High Carbohydrate Breakfast Is Associated With Earlier Recorded Glucose Peak and Nadir
JAMA Internal Medicine: The Carbohydrate-Insulin Model of Obesity: Beyond “Calories In, Calories Out”
Diabetes Research and Clinical Practice: Insulin Effects in Muscle and Adipose Tissue
Circulation Journal: Association of Epicardial, Visceral, and Subcutaneous Fat With Cardiometabolic Diseases
References
University of Maryland Medical Center: Carbohydrates – Overview
BodyBuilding; All Carbohydrates are Not Created Equal; Chris Zaino
